Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Голунова Л. Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике пересчитаны с учетом действующих норм и уточнены на основе проведенных производственных проработок. СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1982. Читать книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания онлайн автор Голунова Л. Е. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более. Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий 1982 Год' title='Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий 1982 Год' />
Название Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Издательство М. Экономика Год издания 1982. Число страниц 720. Формат PDF Качество Хорошее Язык Русский Описание Сборник создан в качестве руководства к работе поварам, позволяет. СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1982. ПЕРЕЧЕНЬ БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОМЕЩЕННЫХ В СБОРНИКЕ. Купить книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания автора и другие произведения в разделе Книги в. Год выпуска. Показать все характеристики. Книга представляет собой сборник технологических. МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР, 1981 г. Сидия Для Айфона На Ios 7 На Русском. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том числе нашедшие отраже. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научноисследовательским институтом. Более того данный сборник удивительным образом перекликается со Сборником рецептур 1982 года издания. О ПЕРЕРАБОТКЕ И ВВЕДЕНИИ СБОРНИКА РЕЦЕПТУР БЕЛОРУССКИХ БЛЮД, МУЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ. В связи с выходом из печати нового Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1996 года издания считаю необходимым продолжить работу по переизданию.